Рыжиковое масло 500 мл на заказ сыродавленное на прессе в бочонке. Прямой холодный отжим — Рыжиковое масло 500 мл на заказ сыродавленное на прессе в бочонке. Прямой холодный отжим Редечное масло 250 мл на заказ сыродавленное на прессе в бочонке. Прямой холодный отжим Редечное масло 250 мл на заказ сыродавленное на прессе в бочонке. Прямой холодный отжим —

Рыжиковое масло 250 мл на заказ сыродавленное на прессе в бочонке. Прямой холодный отжим

730

Преимущество рыжикового масла  – большая концентрация жирных ненасыщенных кислот и их оптимальная пропорция с насыщенными одной столовой  ложке – дневная норма витамина Е, содержит редкий витамин F, отвечающий за молодость кожи,  польза его несомненна, вкус яркий, интересный, великолепно подходит для овощных салатов. Рекомендуем обязательно попробовать!

В наличии

Купить в один клик

Рыжиковое масло – с ярким ароматом, возбуждающим аппетит, и пикантным на при этом мягким вкусом, оно совсем не такое, как магазинное, очень вкусное. Масло рыжика делают не из гриба рыжика, как думают некоторые, а из семян травянистого растения рыжик посевной (рыжея ) Camelina sativa.  

КАК ДЕЛАЕМ

Масла получены путём прямого холодного отжима гидравлическим прессом в бочонке, из отборных семян, без использования химических веществ и применения температуры, поэтому и сыродавленные – масла при таком способе сохраняют все питательные вещества, заложенные природой, и, что очень важно, не получают в свой состав канцерогенов, выделяющихся при нагреве.

Все масла только наисвежайшие – отжимаем только после заказа.

ВКУС

Масло с приятным  вкусом, похожим на вкус горчичного масла., цвет желтый великолепно в овощных салатах.

СОСТАВ

100% масло рыжика (рыжеи) холодного прессования. Сыродавленное на прессе без соприкосновения с металлом.

По пищевой ценности и составу рыжиковое масло похоже на знаменитое кедровое масло (оба продукта отличаются высочайшим содержанием жирных полиненасыщенных кислот, магния, витаминов Е, D и А).  Состав масла рыжика отличается оптимальным соотношением необходимых организму ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, а также повышенной концентрацией Омега-3 и Омега-6.

В составе масла рыжеи: 

Ненасыщенные жирные кислоты  – 91%:

  • линоленовая кислота 39% (Омега-3)
  • линолевая кислота 17% (Омега-6)
  • олеиновая кислота 18% (Омега-9)
  • гондоиновая (Эйкозеновая) кислота 16%

Насыщенные жирные кислоты  – 9%:

  • пальмитиновая кислота 5%
  • стеариновая кислота 2%
  • эруковая кислота 1,2%

Витамины: Е, А, D, К, бета- каротин

Микроэлементы: магний
Альфа–, дельта– и гамма– токоферолы

По количеству витамина Е масло рыжика  – превосходит даже  кедровое, льняное, подсолнечное и горчичное масла  – всего одна ложка в день рыжикового масла покрывает потребность  в этом важном антиоксиданте.  По содержанию провитамина А, из которого происходит синтез в организме витамин А (бета-каротина),  рыжик превосходит подсолнечное масло.

Важная особенность минерального состава масла – большое количество важнейшего для нашего здоровья магния. Рыжиковое масло (как и горчичное, тыквенное, конопляное масло, богато разнообразными биологически активными веществами – хлорофиллом, фосфолипидами, фитостеролами.

Входящие в состав масла рыжика фитостеролы обладают множеством лечебных свойств (бактерицидные, противоопухолевые, антисклеротические и пр.) Фитостеролы   эффективно борются  с гормональными проблемами, аденомой предстательной железы и простатитом у мужчин.

Пищевая ценность на 100 г:  белки – 0 г, жиры  – 99,9 г,  углеводы  – 0 г.

Калорийность  на 100 г:  890 ккал.

Как хранить:  до 12 месяцев в холодильнике в плотно закрытой стеклянной бутылке.

Объем: 250 мл

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

ЗДОРОВЬЕ: У масла рыжика богатый  состав – витамины, антиоксиданты, микро- и макроэлементы, бесценных биологических активные вещества, и множество полезных свойств:

  • бактерицидное
  • противоопухолевое
  • противовоспалительное
  • ранозаживляющее
  • противоглистное.

Оно полезно для сердечно-сосудистой системы – содержащиеся масле рыжика полиненасыщенные жирные кислоты в сочетании с другими компонентами способствуют укреплению и повышению эластичности сосудов, защищают их стенки от отложений «плохого» холестерина, воздействия вредных свободных радикалов и разнообразных воспалительных процессов.  Входящие в масло магний и витамины Е, К, F, D помогают стабилизировать уровень давления и играют важнейшую роль в регуляции свертываемости.  Комплексное сочетание витамина Е, хлорофилла и магния обеспечивает поддержание нормального уровня лейкоцитов и гемоглобина.

Рыжиковое масло влияет на липидный профиль человека. При введении продукта в ежедневный рацион приходит в норму общий холестерин и показатели триглицеридов. 

Рыжиковое масло полезно употреблять при гипертонии, атеросклерозе, анемии, варикозе, стенокардии, ишемической болезни, тромбофлебитах. Рыжея оздоравливает мозг, нервные волокна, глаза. Сохранить здоровье мозговых тканей без омега-жирных кислот невозможно. Все виды Омега-3 (АЛК, ЭПК, ДГК) в масл рыжеи поддерживают целостность нервных оболочек, отделов мозга, глаз. Медицинские наблюдения показали, что систематическое употребление рыжикового масла защищают мозг от патологий, сопровождающихся когнитивными нарушениями. Исходя из полученных результатов рыжиковое масло рекомендуют для профилактики болезни Альцгеймера, деменции, дегенерации жёлтого пятна, повреждения нервных волокон на фоне воспалительного процесса.

Бактерицидное действие масла рыжика на слизистые желудочно-кишечного тракта, помогает для профилактики и лечения колитов, гастритов, энтероколитов, язв.

Наружное втирание рыжикового масла при артрите способно в значительной мере облегчить симптомы воспаления. Использование масла в питании обеспечивает поступление омега кислот, подавляющих воспалительные очаги. Объективно больные артритом отмечают снижение болевого синдрома, уменьшение отёка в области сустава. Улучшение подвижности поражённых суставов объясняется восстановлением эластичности хрящевой ткани. Для массажа воспаленных суставов можно использовать смесь рыжикового и розмаринового масел. В этом случае масло рыжика является базовым, обеспечивает проведение активных веществ розмарина глубоко в ткани.

Редко встречающийся витамин F и фосфолипиды благоприятно влияют на работу желчевыводящих путей и печени, рыжиковое масло   подходит для применения при холецистите, желчекаменной болезни, гепатите, циррозе и жировой дистрофии.

Предупреждение развития воспаления – рыжиковое масло рекомендуют лицам, чья повседневная деятельность связана с риском травмы, страдающим хроническим болевым синдромом. Действующие вещества масла отличаются мощным противовоспалительным действием. Продукт принимают внутрь и наружно, как основу массажа. Особенно важно это для больных дегенеративными, деформирующими патологиями суставов.

Эффективно против гельминтов – противоглистные свойства масла широко известны.

Благодаря высокому содержанию помогающих нормализации гормонального фона веществ масло полезно добавлять в питание беременным и кормящим. Масло рыжика принесет пользу при заболеваниях яичников, молочных желез и ряде гормональных проблем. Рыжиковое масло — продукт, который поддерживает женский организм во время гормональных изменений. Оно значительно облегчает неприятные симптомы, характерные для предменструального синдрома. При климаксе это масло рыжика помогает нормализовать гормональный фон, смягчить ощущения приливов.

Этот полезнейший диетический продукт также будет полезен мужчинам, страдающим болезнями предстательной железы. рыжиковое масло необходимо мужчинам, испытывающим гормональные проблемы . Регулярное поступление жирных кислот, антиоксидантов, витаминов помогает  мужчинам после 40 лет избежать проблем с дисфункцией и гиперплазией предстательной железы.

К перечню заболеваний, при которых советуют регулярно употреблять это масло, также относят: ожирение, заболевания органов зрения, сахарный диабет, мочекаменную болезнь, нарушения репродуктивной функции, остеопороз, ослабление иммунитета, онкологические недуги. Кроме того, за счет высокого содержания в составе Омега-3 и Омега-6 рыжиковое масло – это средство для очищения организма от радионуклидов, токсинов, солей тяжелых металлов.

Благодаря удачно сбалансированному составу и крайне высокой ценности рыжиковое масло давно находит применение в диетическом, а также вегетарианском питании.

КОСМЕТОЛОГИЯ

Обладающее противовоспалительными, противоаллергическими, бактерицидными и ранозаживляющими свойствами, масло рыжика эффективно в комплексном лечении различных заболеваний кожи. 

Масло рыжика благотворно влияет на кожу и часто входит в состав промышленных и домашних косметических средств.

Рыжиковое масло используют как базовое масло для массажа тела. Приятный аромат (только у сыродавленного масла), мягкая текстура обеспечивают расслабление во время массажа,  витамин Е, F, омега жирные кислоты проникают слои кожи, совместное действие активных веществ обеспечивает увлажнение, питание кожи, защиту от разрушительного воздействия свободных радикалов. Для сохранения увлажнения, гладкой структуры и здоровья кожи делают массаж с рыжиковым маслом курсами.

В большом количестве в сыродавленном масле рыжика содержится редко встречающийся, но так необходимый коже витамин F, «витамины молодости» А и Е, хлорофилл, фитостеролы.

  • масло рыжика при нанесении быстро впитывается и проникает в кожу, способствуя ее смягчению, питанию и увлажнению
  • придает коже эластичность и упругость, улучшает состояние капилляров и способствует поддержанию водно-липидного баланса кожи
  • великолепно защищает волосяные фолликулы и кожу от раздражений и отрицательного воздействия агрессивных факторов, предупреждая возникновение аллергий
  • предотвращает преждевременное появление пигментных пятен и морщин,
  • защищает кожу от связанного с ультрафиолетом или гормональными нарушениями старения
  • оздоравливает капиллярную сеть сосудов, пронизывающую все слои кожи

Масло рыжика используется как увлажняющий и питающий компонент кремов для кожи лица, тела и шеи, средств по уходу за волосами, солнцезащитных и антивозрастных средств.

Масло рыжика применяется как базовое для ароматерапии.

Подогретое масло рыжика используют для массажа кожи волосистой части головы. Курс массажных процедур дает полноценное питание кожи головы, устранение перхоти и чешуек, успокоение зуда.  Метод теплого массажа помогает высвободить антиоксиданты из рыжикового масла,  это защитит волосяные стержни от корня до кончика от разрушения свободными радикалами, механических повреждений, влияния химических веществ. Волосы после горячего масляного массажа становятся мягкими и увлажненными. Чтобы укрепить и подпитать волосы, можно смешать немного шампуня  с 1/2 ч. л. рыжикового масла. Состав наносят на чистые влажные волосы, массируют и смывают водой обычным способом.

Обладающее бактерицидным, смягчающим и увлажняющим действием, масло рыжика отлично подходит для нежной, чувствительной детской кожи (например, его можно применять для смазывания опрелостей у грудничков).

Комедогенность масла рыжика– 2.  

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ И ПРОФИЛАКТИКИ

  • взрослым по 1 столовой ложке 1 раз в день за 30 минут до еды, наибольшую пользу приносит систематическое употребление сыродавленного рыжикового масла
  • количество на профилактический курс – 1000 мл
  • минимальный профилактический курс – 3 месяца, потом перерыв 1-2 месяца
  • ограничения по применению – отсутствуют.

ПИТАНИЕ

В рыжиковом масле содержится рекордное количество Омега-3 жирных кислот. Продукт идеально подходит людям, которые испытывают недостаток Омега-3, придерживаются вегетарианской диеты. Стандартная диета обеспечивает организм Омега-6, поэтому важно соблюдать равновесие между разными жирными кислотами, ведь превышение нормы Омега-6 провоцирует воспаления.  Благодаря сбалансированному составу и крайне высокой ценности рыжиковое масло давно  используется в диетическом, веганском, вегетарианском питании. Его хорошо использовать:

  • для заправки винегретов
  • как заправку для гарниров, каш, плова
  • для несладкой выпечки
  • для приготовления домашнего майонеза
  • используется для заправки овощных салатов и приготовления соусов. Рецепты.
  • для жарки / тушения мяса, овощей или рыбы: это масло устойчиво к нагреванию, не чадит и не теряет ароматических и вкусовых качеств при высоких температурах. Высокая температура дымления — 246°C.

Кулинары считают, что масло из рыжика сочетается с блюдами из баранины, курятины, телятины (как маринад и масло для жарки), подходит к  плову, макаронам и грибам. Отлично подходит к вареному картофелю,  как заправка для  салата с маринованной сельдью. 

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

  • При холецистите или панкреатите в острой стадии, из-за жирности масла
  • Индивидуальная непереносимость.

Согласно мнению диетологов, специалистов разных областей медицины, рыжиковое масло является безопасным продуктом. В 2016 году своё заключение о безопасности масла камелины опубликовало Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). В нём сказано, что продукт может использоваться, как заменитель других пищевых масел, для приготовления выпечки, салатов, блюд из злаков, макарон, молока и молочных продуктов, фруктов, овощей, супов. 

Резюме
product image
Рейтинг автора
1star1star1star1star1star
Совокупный рейтинг
no rating based on 0 votes
ДОБРОПОЛЕ
Доброполе мастерская маслодела
Название товара
Рыжиковое масло 250 мл на заказ сыродавленное на прессе в бочонке. Прямой холодный отжим
Цена
RUR 730
Доступность продукта
Available in Stock

Кулинария

Редечное масло – редкое в наше время, почти не встречается в продаже, маслоделы делают его в основном для себя  и  семьи, хотя раньше в России его знали все, называли редешное масло. Мы решили дать его попробовать и вам – с ярким ароматом, возбуждающим аппетит, и пикантным интересным вкусом, сыродавленное редечное масло отлично подходит для салатов, вареной калошки и квашеной капусты – простых блюд с огорода. Редечное масло делается из семян редьки масличной.

КАК ДЕЛАЕМ

Масла получены путём прямого холодного отжима гидравлическим прессом в бочонке, из отборных семян, без использования химических веществ и применения температуры, поэтому и сыродавленные – масла при таком способе сохраняют все питательные вещества, заложенные природой, и, что очень важно, не получают в свой состав канцерогенов, выделяющихся при нагреве.

Все масла только наисвежайшие – отжимаем только после заказа.

ВКУС

Масло с интересным приятным  вкусом, похожим на вкус горчичного масла., цвет светло-желтый великолепно в овощных салатах.

СОСТАВ

100% масло семян редьки масличной холодного прессования. Сыродавленное на прессе без соприкосновения с металлом.

Редька содержит белки, сахара, до 70% аскорбиновой кислоты; калий, кальций, магний,  сера. Специфический аромат и острый вкус – это из-за большого количества эфирных масел.  Редечное масло улучшает работу пищеварительной систем, доказано медициной. «Редька зла, да всем мила», — говорят в народе. Редечное масло помогает пищеварению и возбуждает аппетит, улучшает перистальтику кишечник

Пищевая ценность на 100 г:  белки – 0 г, жиры  – 99,9 г,  углеводы  – 0 г.

Калорийность  на 100 г:  840 ккал.

Как хранить:  до 12 месяцев в холодильнике в плотно закрытой стеклянной бутылке.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

ЗДОРОВЬЕ: У масла семян редьки богатый  состав – витамины, антиоксиданты, микро- и макроэлементы, эирные масла, бесценных биологических активные вещества, и множество полезных свойств:

Редечное масло способствует улучшению водно-солевого обмена за счет большого содержания в нем калия, поэтому масло помогает при отеках при почечной или сердечной недостаточности.

Способствует улучшению липидного обмена,  помогает людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Вещества, содержащиеся в масле, а в частности инулин, играют важную роль в регуляции содержания глюкозы в крови.

Помогает при анорексии и потере аппетита, сопровождающейся патологией. Масло из семян редьки полезно кормящим женщинам, так как оно способствует естественной выработке грудного молока.

Масло редьки применяют в качестве профилактического средства и в комплексной терапии:

  • при запорах и заболеваниях пищеварительной системы: дизентерия, пищевые отравления, желчекаменная болезнь, гастрит с пониженной кислотностью
  • хронический холецистит, цирроз, жировой гепатоз и вирусный гепатит
  • при заболеваниях органов дыхания: пневмония, ОРВ, трахеит, туберкулез легких, коклюш, бронхит и эмфизема легких
  • при заболеваниях полости рта и болезнях горла: ларингит, ангина, гингивит, пародонтоз и пародонтит, фарингит и тонзиллит
  • при заболеваниях сердца и атеросклерозе
  • при мочекаменной болезни
  • при гельминтозе
  • при малокровии (анемии)
  • при заболевании суставов и позвоночника.

Масло из семян черной редьки обладает противовоспалительными, бактерицидными и желчегонными свойствами. Является мочегонным средством. Эффективно выводит мокроту из дыхательных путей.

Редечное масло, раздражая ткани желудка, стимулирует выделение желудочного сока, повышает микроциркуляцию в стенках желудка и кишечника, ликвидируя застойные явления, запоры и улучшая трофику тканей.

Масло семян редьки применяют:

  • при невралгии
  • малокровии
  • метеоризме
  • подагре
  • как ранозаживляющее, молокогонное и противоглистное cредство
  • для ускорения процесса растворения почечных и желчных камней
  • для подавления роста бактерий, грибков и простейших микроорганизмов
  • для усиления работы желез пищеварительного тракта
  • при хронических заболеваниях кишечника, хроническом гепатите и циррозе печени
  • для лечения гнойных ран, экзем, длительно не заживающих язв, прыщей и угрей
    при кашле, коклюше и простуде
  • способствует выведению из организма избыточного холестерина.

Важные свойства масла семян редьки:

Раздражающее. Ярко выраженный жгучий эффект масла способен вызвать ожог слизистых оболочек, но незаменим при воспалениях мышц и суставов. Масло редьки можно использовать для растираний при ревматизме, артрите, артрозе и других болезнях опорно-двигательного аппарата, а также как согревающее при кашле во время сезонных простудных заболеваний.

Антибактериальное, бактерицидное и фунгицидное. Лизоцим, один из компонентов масла чёрной редьки, не только подавляет размножение бактерий (стафило- и стрептококков, микобактерий, возбудителей коклюша) и грибков (в том числе лишая), но и полностью уничтожает эти микроорганизмы.

Желчегонное. При приёме масла чёрной редьки внутрь возбуждается активность желчного пузыря. В пищевой тракт поступает больше желчи, что улучшает расщепление пищи и улучшает пищеварение.

Повышает кислотность желудочного сока. Добавление масла в пищу ускоряет процесс переваривания благодаря большей активности желудочных ферментов.

Улучшает аппетит. Воздействуя на вкусовые рецепторы и напрямую на пищеварение, масло редьки помогает вновь ощутить чувство голода, что полезно при анорексии или психологических расстройствах.

Антигельминтное. Паразитирующие организмы плохо переносят изотиоцианат в составе редечного масла и либо умирают, либо стремятся покинуть среду обитания, которая становится для них непригодной.

Мочегонное и противоотёчное. Компоненты масла чёрной редьки (в основном за счёт наличия калия) увеличивают диурез, способствуют выведению из организма излишков жидкости (что полезно при отёках) и способствуют расщеплению солевых отложений во внутренних органах.

Муколитическое. Облегчает образование и улучшает выведение мокроты при различных бронхиально-лёгочных инфекциях вирусного происхождения.

Иммуномодулирующее и общеукрепляющее. Тонизируя все системы организма, подавляя деятельность патогенных микробов, масло помогает сохранять здоровье при неблагоприятных внешних факторах.

Высветляющее. При наружном применении масло делает кожу более светлой, помогает избавиться от веснушек, нежелательного загара и пигментных пятен  – применять с осторожностью при чувствительной коже, не применять на коже вокруг глаз.

КОСМЕТОЛОГИЯ

Масло редьки –  очень хорошее средство для укрепления и роста волос, применяют, также, как горчичное масло – чтобы улучшить питание кожи головы, предотвратить выпадение волос – массировать с теплым маслом семян редьки волосистую часть головы – благодаря приливу крови из-за раздражающего действия масла, луковицы волос получают интенсивное питание.

Подогретое редечное масло используют для массажа кожи волосистой части головы. Курс массажных процедур дает полноценное питание кожи головы, устранение перхоти и чешуек, успокоение зуда. Если масло редьки оказывает слишком сильное раздражающее действие на кожу, его можно смешивать с любым жирным основным маслом.

Чтобы высветлить кожу и выровнять её цвет, масло тонким слоем наносится на область воздействия.

Комедогенность масла редьки– 3.  

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ И ПРОФИЛАКТИКИ

  • взрослым по 1 чайной ложке 2-3 раза в день за 30 минут до еды, При чувствительных слизистых, чтобы избежать возможного раздражения, масло можно добавлять в  салаты, гарниры и др. Количество на профилактический курс –300 мл
  • При простуде масло втирают в подошвы ног и в грудь перед сном, а при влажном кашле — растирать грудь и спину с маслом до покраснения.
  • При болезнях горла 1 ч.л. масла смешать с 1 ч.л. мёда и принять внутрь,
  • Для лечения кашля 2 ч.л. масла смешать с 1 ч.л. жидкого мёда. Принимать 2 раза в сутки.

Наружное применение:

При болях в суставах, связках и мышцах масло редьки следует нанести на кожу; оно вызовет прилив крови к больному месту, обеспечит его прогревание; раздражающее действие заставит боль утихнуть.

Для лечения гнойных заболеваний носоглотки и полости рта масло редьки смешивается в пропорции 1:10 с тёплой водой и употребляется для полосканий горла и промываний носа.

Для удаления гноя из ран, а также созревания и сведения прыщей, угревой сыпи, акне, нарывов на поражённую поверхность накладывается марлевая повязка, смазанная редечным маслом.

Для лечения бронхита маслом редьки можно смазывать спину. После смазывания прикрыть пищевой плёнкой или пакетом, а поверх – тёплой тканью. Масло редьки оказывает эффект, аналогичный горчичному маслу.

ПИТАНИЕ

  • для заправки винегретов
  • как заправку для гарниров, каш, плова
  • используется для заправки овощных

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

  • Масло из семян редьки обладает сильным раздражающим эффектом, поэтому противопоказано людям с чувствительным типом кожи.
  • высокая кислотность желудочного сока, при гастрите, колите и язве кишечника, вызванных гиперацидозом
  • холецистит и панкреатит
  • глобулонефрит
  • не рекомендуется употреблять беременным женщинам.
  • Детям лучше не давать это масло, так как чувствительность кожи и слизистых детского организма выше, чем у взрослого.
  • Индивидуальная непереносимость.

ДЕСЕРТ «КЛУБНИЧНЫЙ СЕРДЦЕЕД»

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ½ стакана молока
  • 2 спелых банана
  • ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • ½ чайной ложки ванили
  • ¾ стакана натурального йогурта или кефира
  • 2 ст.л. мёда
  • 3 ст.л. масла рыжика
  • 2 стакана свежей или замороженной клубники

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Смешайте в блендере молоко и бананы до получения однородной массы. Добавьте остальные ингредиенты и в самом конце  –  клубнику. Подавайте десерт хорошо охлажденным.

БАНАНОВО – ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1/3 стакана масла рыжика
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 банан
  • 1 стакан яблочного пюре без сахара
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • 2 стакана цельной пшеничной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • 1 стакан изюма
  • ½ чайной ложки морской соли

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Смешайте рыжиковое масло, овсяные хлопья, банан, яблочное пюре, молоко и яйцо и дайте овсяным хлопьям хорошо набухнуть. Тем временем смешайте между собой муку, разрыхлитель, соду, изюм и соль. Затем добавьте смесь с разбухшими овсяными хлопьями и все тщательно перемешайте.

Выложите тесто в смазанные маслом формы для кексов и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ МУСС С ЦУККИНИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ½ кг картофеля
  • ½ стакана молока
  • 2 ст.л. масла рыжика
  • ½ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
  • 2 желтка
  • 200 гр. сыра чеддер
  • ½ кг молодых цуккини
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • ½ пучка укропа
  • масло для выпечки блюда

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Отварите картофель, сделайте из него пюре и смешайте его с солью, молоком, мускатным орехом и рыжиковым маслом. Отделите белки от желтков. Затем взбейте желтки с натертым сыром и добавьте в пюре. Цуккини нарежьте кружками, посолите и поперчите. Нарежьте укроп. Взбейте белки в крутую пену и аккуратно добавьте в пюре. смажьте маслом форму для запекания и начинайте выкладывать слоями блюдо. На дно уложите кабачки, посыпьте их укропом, затем сверху положите слой пюре, затем снова кабачки и так далее. Заканчивайте слоем пюре, которое можно посыпать сыром. Ставьте блюдо в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут.

ТЫКВЕННЫЕ КОТЛЕТКИ С МЕДОВО- ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

Для блинчиков:

  • полтора стакана кукурузной муки
  • 2 стакана воды
  • морская соль по вкусу
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. масла рыжика
  • 2 стакана тыквы
  • ¼ стакана кленового сиропа
  • 1 ст.л. растопленного сливочного масла

Для соуса:

  • 1 стакан кефира
  • 1 ст.л. меда
  • ½ стакана жареных орехов

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Вскипятите в кастрюле 2 стакана воды, посолите. Затем при постоянном помешивании медленно всыпьте 1 стакан кукурузной муки и варите на среднем огне от 7 до 10 минут. Когда полента начнет густеть приправьте солью и перцем и добавьте рыжиковое масло. Тщательно все перемешайте, снимите с огня и поставьте остужаться. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Затем положите в форму для выпечки, полейте кленовым сиропом и сливочным маслом и запекайте в духовке в течение 15-20 минут до золотистой корочки при температуре 18/0 градусов. Выньте печеную тыкву из духовки, дайте остыть и сделайте из нее пюре. Смешайте тыквенное пюре с полентой и сделайте из них котлетки. Обваляйте их в оставшейся кукурузной муке и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

Для соуса смешайте мед с кефиром, дождитесь, пока мед полностью растворится, добавьте молотые грецкие орехи. При подаче полейте тыквенные котлетки соусом.

САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ С АНАНАСОМ С МЕДОВО- ИМБИРНОЙ ЗАПРАВКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 стакана нарезанного свежего ананаса
  • 2 стакана брокколи
  • 1 стакан помидоров черри
  • 1 ст.л. поджаренного кунжута

Для заправки:

  • 2 ст.л. меда
  • 2 чайные ложки измельченного свежего имбиря
  • 1 ½ ст.л. лимонного сока
  • ¼ стакана масла рыжика
  • 2 ст.л. воды

КАК ПРИГОТОВИТЬ

В большой миске взбейте венчиком все ингредиенты соуса. Соедините нарезанный ананас, разобранную на небольшие соцветия брокколи и помидоры черри. Перед подачей полейте соусом и посыпьте поджаренным кунжутом.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С РЫЖИКОВЫМ МАСЛОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 8 средних картофелин
  • 5 яиц
  • сок 1 лимона
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса
  • 4 ст.л. масла рыжика
  • 1 ст.л. горчичного масла
  • 1 ст.л. масла кедровых орешков
  • ½ чайной ложки морской соли
  • ½ ст.л. соевого соуса
  • 1 средняя луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 соленых огурца
  • 1 помидор
  • 1 редька
  • петрушка

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Отварите «в мундире» и охладите картофель. Сварите яйца «в мешочек», чтобы желток остался жидким. В большой миске взбейте до кремообразного состояния лимонный сок, уксус, масло, соль и соевый соус. Добавьте мелко порубленные лук и чеснок и тщательно перемешайте. Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками вместе с огурцами, помидором и редисом. Заправьте салат соусом и дайте настояться при комнатной температуре около 2-ух часом. При подаче посыпьте рубленой петрушкой.

СОУС ИЗ ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 вяленых помидоров в масле
  • 1 стакан овощного бульона или воды
  • 1 стакан мелко нарезанных свежих помидоров
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. масла рыжика
  • 1 ч.л. свежей нарезанной петрушки
  • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Положите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.

Соус идеально подходит к любой пасте, также им хорошо заправлять зеленые салаты.

 

ГОРЧИЧНЫЙ СОУС

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 ст.л. натурального йогурта без добавок
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. масла рыжика
  • 1 ст.л. горчичного масла
  • 1 ст.л. масла кедровых орешков
  • 2 ст.л. смешанной зелени (лук, петрушка)
  • ½ чайной ложки лимонного сока или бальзамического уксуса
  • ½ ст.л. дижонской горчицы
  • морская соль по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

В большой миске взбить венчиком все ингредиенты до состояния крема. Приправить по вкусу солью и перцем, при желании можно добавить больше горчицы. Добавить зелень, перемешать. Соус готов.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ С РЫЖИКОВЫМ МАСЛОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 яйцо комнатной температуры
  • 1 яичный желток
  • 1 ст.л. горчицы
  • полторы ст.л. лимонного сока
  • ½ стакана подсолнечного масла
  • ¼ стакана масла рыжика
  • морская соль и свежий черный перец по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Смешайте яйцо, яичный желток, горчицу, соль и лимонный сок в блендере и взбивайте около 30 секунд. Затем медленной тонкой струйкой начните добавлять масла, пока смесь не загустеет. Готовый майонез может храниться в холодильнике около двух недель.

Косметология

Рыжиковое масло идеально подходит к кислой капусте, винегрету, тушеным овощам, в Сибири масло рыжика добавляют к вареной картошке,  квашеной капусте.

Ржаной хлеб посолить и добавить масло рыжика – просто и вкусно. Сибиряки масло рыжика часто добавляют к  вареникам с начинкой из  картошки или квашеной капусты – в общем, с очень простой едой с огорода.

ДЕСЕРТ «КЛУБНИЧНЫЙ СЕРДЦЕЕД»

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ½ стакана молока
  • 2 спелых банана
  • ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • ½ чайной ложки ванили
  • ¾ стакана натурального йогурта или кефира
  • 2 ст.л. мёда
  • 3 ст.л. масла рыжика
  • 2 стакана свежей или замороженной клубники

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Смешайте в блендере молоко и бананы до получения однородной массы. Добавьте остальные ингредиенты и в самом конце – клубнику. Подавайте десерт хорошо охлажденным.

БАНАНОВО – ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1/3 стакана масла рыжика
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 банан
  • 1 стакан яблочного пюре без сахара
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • 2 стакана цельной пшеничной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • 1 стакан изюма
  • ½ чайной ложки морской соли

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Смешайте рыжиковое масло, овсяные хлопья, банан, яблочное пюре, молоко и яйцо и дайте овсяным хлопьям хорошо набухнуть. Тем временем смешайте между собой муку, разрыхлитель, соду, изюм и соль. Затем добавьте смесь с разбухшими овсяными хлопьями и все тщательно перемешайте.

Выложите тесто в смазанные маслом формы для кексов и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ МУСС С ЦУККИНИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ½ кг картофеля
  • ½ стакана молока
  • 2 ст.л. масла рыжика
  • ½ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
  • 2 желтка
  • 200 гр. сыра чеддер
  • ½ кг молодых цуккини
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • ½ пучка укропа
  • масло для выпечки блюда

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Отварите картофель, сделайте из него пюре и смешайте его с солью, молоком, мускатным орехом и рыжиковым маслом. Отделите белки от желтков. Затем взбейте желтки с натертым сыром и добавьте в пюре. Цуккини нарежьте кружками, посолите и поперчите. Нарежьте укроп. Взбейте белки в крутую пену и аккуратно добавьте в пюре. смажьте маслом форму для запекания и начинайте выкладывать слоями блюдо. На дно уложите кабачки, посыпьте их укропом, затем сверху положите слой пюре, затем снова кабачки и так далее. Заканчивайте слоем пюре, которое можно посыпать сыром. Ставьте блюдо в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут.

ТЫКВЕННЫЕ КОТЛЕТКИ С МЕДОВО- ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

Для блинчиков:

  • полтора стакана кукурузной муки
  • 2 стакана воды
  • морская соль по вкусу
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. масла рыжика
  • 2 стакана тыквы
  • ¼ стакана кленового сиропа
  • 1 ст.л. растопленного сливочного масла

Для соуса:

  • 1 стакан кефира
  • 1 ст.л. меда
  • ½ стакана жареных орехов

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Вскипятите в кастрюле 2 стакана воды, посолите. Затем при постоянном помешивании медленно всыпьте 1 стакан кукурузной муки и варите на среднем огне от 7 до 10 минут. Когда полента начнет густеть приправьте солью и перцем и добавьте рыжиковое масло. Тщательно все перемешайте, снимите с огня и поставьте остужаться. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Затем положите в форму для выпечки, полейте кленовым сиропом и сливочным маслом и запекайте в духовке в течение 15-20 минут до золотистой корочки при температуре 18/0 градусов. Выньте печеную тыкву из духовки, дайте остыть и сделайте из нее пюре. Смешайте тыквенное пюре с полентой и сделайте из них котлетки. Обваляйте их в оставшейся кукурузной муке и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

Для соуса смешайте мед с кефиром, дождитесь, пока мед полностью растворится, добавьте молотые грецкие орехи. При подаче полейте тыквенные котлетки соусом.

САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ С АНАНАСОМ С МЕДОВО- ИМБИРНОЙ ЗАПРАВКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 стакана нарезанного свежего ананаса
  • 2 стакана брокколи
  • 1 стакан помидоров черри
  • 1 ст.л. поджаренного кунжута

Для заправки:

  • 2 ст.л. меда
  • 2 чайные ложки измельченного свежего имбиря
  • 1 ½ ст.л. лимонного сока
  • ¼ стакана масла рыжика
  • 2 ст.л. воды

КАК ПРИГОТОВИТЬ

В большой миске взбейте венчиком все ингредиенты соуса. Соедините нарезанный ананас, разобранную на небольшие соцветия брокколи и помидоры черри. Перед подачей полейте соусом и посыпьте поджаренным кунжутом.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С РЫЖИКОВЫМ МАСЛОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 8 средних картофелин
  • 5 яиц
  • сок 1 лимона
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса
  • 4 ст.л. масла рыжика
  • 1 ст.л. горчичного масла
  • 1 ст.л. масла кедровых орешков
  • ½ чайной ложки морской соли
  • ½ ст.л. соевого соуса
  • 1 средняя луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 соленых огурца
  • 1 помидор
  • 1 редька
  • петрушка

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Отварите «в мундире» и охладите картофель. Сварите яйца «в мешочек», чтобы желток остался жидким. В большой миске взбейте до кремообразного состояния лимонный сок, уксус, масло, соль и соевый соус. Добавьте мелко порубленные лук и чеснок и тщательно перемешайте. Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками вместе с огурцами, помидором и редисом. Заправьте салат соусом и дайте настояться при комнатной температуре около 2-ух часом. При подаче посыпьте рубленой петрушкой.

СОУС ИЗ ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 вяленых помидоров в масле
  • 1 стакан овощного бульона или воды
  • 1 стакан мелко нарезанных свежих помидоров
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. масла рыжика
  • 1 ч.л. свежей нарезанной петрушки
  • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Положите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.

Соус идеально подходит к любой пасте, также им хорошо заправлять зеленые салаты.

ГОРЧИЧНЫЙ СОУС

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 ст.л. натурального йогурта без добавок
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. масла рыжика
  • 1 ст.л. горчичного масла
  • 1 ст.л. масла кедровых орешков
  • 2 ст.л. смешанной зелени (лук, петрушка)
  • ½ чайной ложки лимонного сока или бальзамического уксуса
  • ½ ст.л. дижонской горчицы
  • морская соль по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

В большой миске взбить венчиком все ингредиенты до состояния крема. Приправить по вкусу солью и перцем, при желании можно добавить больше горчицы. Добавить зелень, перемешать. Соус готов.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ С РЫЖИКОВЫМ МАСЛОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 яйцо комнатной температуры
  • 1 яичный желток
  • 1 ст.л.  готовой горчицы из банки
  • полторы ст.л. лимонного сока
  • ½ стакана подсолнечного масла
  • ¼ стакана масла рыжика
  • морская соль и свежий черный перец по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Смешайте яйцо, яичный желток, горчицу, соль и лимонный сок в блендере и взбивайте около 30 секунд. Затем медленной тонкой струйкой начните добавлять масла, пока смесь не загустеет. Готовый майонез может храниться в холодильнике около двух недель.

Из истории

Рыжик – это не гриб, как некоторые могу подумать, а травянистое растение рыжик или рыжей посевной, относящееся к имеющим многовековую историю масличным культурам. Еще начиная с каменного века, рыжик расселился по всей Европе, а его исконной родиной принято считать Восточную Европу и Юго-Западную Азию.

Рыжик, как и лён, – очень полезное для человека растение – из его семян получают замечательное по своим свойствам и достаточно вкусное рыжиковое масло. Много тысячелетий, со времен расцвета Римской империи и до того момента, как человек открыл для себя новые источники энергии – природный газ и электричество, рыжиковое масло было повседневным атрибутом в жизни почти каждого европейца. Его не только использовали в пищу, но и освещали жилища, а отходами отжима кормили домашний скот.

На Руси рыжиковое масло, наравне с льняным и конопляным, всегда было одним из наиболее популярных, особенно на Урале и в Сибири. Вот, что вспоминают жители южноуральского села Скоблино в своеобразной летописи о своей деревне 19 века: «…в селе была хорошая маслёна, т.е. предприятие, где били масло из масличных культур (рыжика, льна, конопли, подсолнечника, горчицы и др.). Больше всего сеяли рыжика, и, следовательно, масло было в основном рыжиковое». К сожалению, к концу 19 века рыжиковое масло было вытеснено подсолнечным, и о нем постепенно забыли.

В следующий раз о рыжике вспомнили в годы Великой Отечественной войны. Многие, ранее занятые под выращивание подсолнечника, области, оказались оккупированы, и в стране встал серьезный вопрос о дефиците растительного масла. Ситуацию спас рыжик, для выращивания которого не требовалось особых климатических условий, и который был весьма неприхотлив. На Урале и в Сибири в спешном порядке были увеличены посевные площади, и рыжиковое масло снова появилось на столах наших бабушек и дедушек.

Небольшие площади продолжают засеивать и в настоящее время – рыжиковое масло используется в производстве мыла и других косметических средств, а также в качестве компонента птичьего корма. Интересно, что свое название рыжик получил за желто-красный цвет семян. А вот в Европе его называют «ложным льном», «немецким кунжутом» и даже «золотом удовольствия», указывая на близкое родство со льном и подтверждая высокие потребительские свойства рыжикового масла.

Как делаем

Старинная бережная технология  прямого холодного отжима на прессе, без контакта масла с металлом. Масла сыродавленные – то есть “давим сырыми” в бочонке, без обработки, без использования химических веществ и применения температуры. Масла при таком способе сохраняют все питательные вещества, заложенные природой, и, что очень важно, не получают в свой состав канцерогенов, выделяющихся при нагреве.

Цельные семена несколько раз промываются прохладной водой, подсушиваются суток при температуре до 30 градусов.  Потом семена засыпаются в мешочек, мешок кладем в бочонок и ставим под пресс – от нескольких часов до суток, в зависимости  от вида семян – таким максимально бережным способом мы сохраняем всю пользу, а вы получаете настоящий живой продукт премиум качества.  Это дорогое ручное производство, тяжелый физический труд, но зато мы уверены в высочайшем качестве нашего продукта.

ДЕЛАЕМ МАСЛО

  • только после поступления заказа
  • без нагрева
  • без измельчения семян
  • без соприкосновения с металлом
  • сразу разливаем в стекло

ДЕЛАЕМ УРБЕЧ И ОРЕХОВЫЕ ПАСТЫ

по старинным традициям – подсушенные семена или орехи несколько раз промываются прохладной водой, подсушиваются при температуре 30 градусов.  Потом семена засыпаются в мельницу с гранитными жерновами и несколько часов (до суток) происходит перетирание семян.  Семена и орехи мы не поджариваем.

Как купить

Мы не делаем масла впрок, отжим только под заказ, чтобы Вы получили наисвежайшее, отжатое только для вас масло премиального качества!

Накануне ваш заказ (с 50% предоплатой за масла для новых клиентов – все масла отжимаем только под заказ), утром – отжим ваших масел, днем – передача на доставку или самовывоз.

Минимальная сумма заказа – 700р. 

Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ».

Оформление заказа через корзину обычное. Заполняете полностью форму: данные о себе, адрес, способ доставки, оплаты. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ». Мы с Вами свяжемся для уточнения деталей.

Когда оформляете “Быстрый заказ”, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на email. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.

А еще Вы можете приехать в нашу мастерскую недалеко от МЦК Коптево, Москва, и мы отожмем Ваше масло при вас (возможно не для всех видов масел, есть длительного отжима до суток).

Оплата

Оплачивайте покупки удобным способом. У нас доступно несколько вариантов оплаты:

  • Оплата банковской картой Мир, VISA, MC, и т.д. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
  • Быстрая оплата банковской картой через Yandex Pay, Сбер, Альфа-клик, Тинькофф.
  • Оплата наличными при самовывозе или доставке курьером. Менеджер  свяжется с вами, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, оплачиваете покупку, получаете товар и документ.
  • Для юридических лиц возможно выставление счета по реквизитам.  

Доставка и самовывоз

У нас доступны несколько вариантов доставки:

  • Доставка СДЭК, в пункты выдачи СДЭК, постоматы и курьером. При заказе  от 20 000 руб.. – доставка бесплатно.  Подробнее
  • Самовывоз из пункта выдачи заказов – г. Москва, ул. Свободы д.35, с. 5 – бесплатно.  Подробнее
  • Самовывоз из нашей мастерской в г. Москва, МЦК Коптево – бесплатно. Подробнее
  • Бесплатная доставка до МЦК Коптево, г.Москва – по субботам с 14 до 20ч. Подробнее
  • Яндекс доставка в пункты выдачи Яндекс, постоматы  и курьером – от 189 руб. При заказе  от 20 000 руб.. – доставка бесплатно  Подробнее
  • Курьер по Москве в пределах МКАД – 400 руб. При заказе от 8000 руб.  – доставка бесплатно. Подробнее
  • Международная доставка – транспортной компанией СДЭК, Boxberry, Dostavushkin (страны ЕЭС, от  9 евро/кг). Наш менеджер свяжется с Вами и рассчитает стоимость заказа.
  • Доставка по СНГ – транспортной компанией DPD, Boxberry.

Использование любых материалов с данного ресурса возможно только после письменного согласия владельца авторских прав

Корзина Есть купон?
  • Нет товаров в корзине