Очень простой рецепт
кокосовый хлеб с
сыром и тмином
Время приготовления : 60 мин
Кето питание
- 12 порций
- 60 минут
- любой сезон
- Кето
- диета Аткинса
Кокосовый кето хлеб пытаются приготовить почти все, долгое время находящиеся на кето-питании, скучая по выпечке, и мы не исключение). Путем долгого подбора вариантов пришли к идеальному для себя рецепту – легкому, сравнительно дешевому, и при этом долгого хранения.
Кето диета, изначально разработанная для людей, страдающих от ряда заболеваний, сегодня широко используется для похудения. Благодаря исключению из рациона углеводов происходит быстрое снижение веса. Такая диета предусматривает употребление набора разрешенных продуктов, из которых можно приготовить вкусные блюда и выпечку, в том числе и кето хлеб на кокосовой или миндальной муке.
Рецепт косового кето хлеба
Кокосовая мука значительно дешевле миндальной, а результат ничуть не хуже. Такой хлеб обладает небольшой калорийностью, обеспечивает организм белками и помогает справиться с чувством голода, клетчатка из кокоса помогает пищеварению, острый сыр с тмином придают пикантности.
Псиллиум — популярный продукт среди людей, которые придерживаются принципов здорового питания. Это порошок, изготовленный из шелухи семян подорожника (особого индийского вида растения). Он поглощает влагу и превращается в мягкий гель. Псиллиум не переваривается организмом человека, но мягко стимулирует работу кишечника, улучшая процессы пищеварения. Его часто добавляют в кето выпечку, которая без пшеничной муки и дрожжей получается слишком твердой и плотной.
Псиллиум делает тесто более воздушным, мягким, пышным.
4 куриных яйца
3 ст. ложки масла (сливочного, топленого, гхи, кокосового)
1 ст.л. псиллума (шелуха подорожника)
100 мл прохладной воды
1 ч.л. разрыхлителя (не обязательно)
250 г. сыра
3 стакана кокосовой муки
тмин, или смесь специй для хлеба
1 ч.л. соли (можно 1/2 ч.л. соли)
Псиллум замочить на 20 мин в 100 мл воды..
Взбить яйца с маслом 2-3 мин .
Добавить все остальные ингридиенты и и набухший псиллум, перемешать.
Выложить в смазанную маслом форму, выпекать 40 мин — 1 ч в духовке при 200 градусах.
Хлеб готов. Вынимайте из формы осторожно, пока горячий, хлебушек очень нежный, а лучше подождите до полного его остывания.
Хранить лучше в холодильнике, но если порезать готовый кокосовый кето хлеб на ломтики и запечь при 70 градусах в духовке еще пару часов — будут отличные долго хранящиеся сухарики — перекус
Доброполе живые масла
